Punta Jamón Bodega, es la parte más sabrosa del jamón, perfectos para aquellos que quieran el equilibrio perfecto entre el gran sabor del jamón y la grasa infiltrada. Nuestro jamón bodega de máxima calidad se n nuestras instalaciones situadas a 900 metros de altitud, llevamos a cabo un proceso de curación de mínima 18 meses que le otorgan a nuestro jamón un aroma y sabor inconfundible.
Nuestro Jamón de Bodega proveniente de cerdos blancos y alimentados con los mejores piensos, se someten a un lento proceso de curación como mínimo de 18 meses hasta conseguir las características deliciosas de un buen jamón, gran aroma, suave sabor y poca concentración en sal.
Características del Jamón Bodega
- Conserva la pezuña.
- Curación mínima de 18 meses.
- Forma alargada, perfilada y redondeada en los bordes.
- Color rojo brillante y con la grasa justa infiltrada.
- Sabor suave, delicado y poco salado.
Ingredientes:
Pernil de cerdo, sal, conservantes E-250 y E-252 ambos para fijar el color rojizo del jamón y mejorar su preservación.