Jamón Bodega

Jamón de Bodega de alta calidad elaborado en nuestras instalaciones situadas a 900 metros de altitud en la ciudad de Teruel. Su producción se realiza mediante un lento y riguroso proceso de curación para lograr una pieza de alta calidad que destaca por su gran sabor, aroma y bajo contenido en sal.

Nuestro Jamón de Bodega proveniente de cerdos blancos y alimentados con los mejores piensos, se someten a un lento proceso de curación como mínimo de 18 meses hasta conseguir las características deliciosas de un buen jamón, gran aroma, suave sabor y poca concentración en sal.

Características del Jamón Bodega

• Conserva la pezuña.
• Curación mínima de 18 meses.
• Forma alargada, perfilada y redondeada en los bordes.
• Color rojo brillante y con la grasa justa infiltrada.
• Sabor suave, delicado y poco salado.

Ingredientes:

Pernil de cerdo, sal, conservantes E-250 y E-252 ambos para fijar el color rojizo del jamón y mejorar su preservación.